Resep Kue Kering Lebaran Unik 2016 trend untuk tahun ini masih di aneka kue kering lebaran klasik paling disukai dan digemari baik itu kue kering yang digoreng dan kue kering oven yang dipanggang dan selebihnya kemungkinan menyukai variasi rasa dan warna-warni pelangi (rainbow) dan ada juga menyukai aneka kreasi dan variasi cookies istimewa.

Berikut daftar kumpulan resep kue kering lebaran lengkap beserta gambarnya yang rasanya paling enak. Semoga dengan macam-macam resep kue kering ini dapat menambah ide dan inspirasi membuat sendiri kue kering di rumah dan juga untuk Anda yang suka berwirausaha di bidang kuliner khususnya kue kering spesial lebaran Idul Fitri ini.

Resep Kue Putri Salju

Bahan :

• 175 gram margarin
• 3 kuning telur
• 100 gram keju edam parut
• 1/4 sendok teh garam
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 30 gram tepung maizena

Bahan Taburan :

• 350 gram gula bubuk halus

Cara Membuat Kue Putri Salju :

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan.
2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
4. Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak.
5. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang.
6. Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.

Resep Kue Kering Tempe

Bahan :

• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 2 btr kuning telur
• 100 gram gula halus
• 125 gram tempe (iris tipis kemudian goring dan haluskan
• 30 gram cokelat bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm maizena

Cara Membuat Kue Kering Tempe :

1. Kocok gula dan mentega hingga putih kemudian masukkan telur, susu, maizena, cokelat bubuk, dan tempe. Lalu masukkan tepung terigu dan aduk hingga kalis.
2. Cetak adonan bentuk bulat dan pipihkan.
3. Letakkan dalam Loyang, panggang dalam oven selama 15 menit, angkat dan dinginkan.

Resep Kue Kastengel

Bahan :

• 100 gram Mentega
• 250 gram Margarin
• 3 butir Kuning Telur
• 1/2 sdt Garam
• 100 gram Keju Edam
• 400 gram Tepung Terigu
• 3 butir kuning telur, untuk olesan
• Keju Cheddar parut, untuk taburan secukupnya
• Tambahkan roombutter secukupnya agar harum

Cara Membuat Kue Kering Kastengel :

1. Kocok Mentega, margarin, kuning telur dan garam hingga lembut.
2. Masukkan keju edam parut, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
4. Bentuk adonan dengan cetakan berbentuk persegi atau sesuai selera.
5. Susun dalam loyang yang telah diolesi margarin dan terigu.
6. Olesi permukaan nya dengan kuning telur dan taburkan keju cheddar parut di atas nya.
7. Panggang dalam oven bersuhu 160oC hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Resep Kue Nastar Isi Selai Nanas

Nastar adalah kue kering berisi selai nanas.

Bahan :

• 4 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
• 1/2 kg mentega butter atau margarin
• 1/2 kg tepung terigu
• 100 gram gula halus untuk kue
• 300 gram gula pasir untuk selai
• 1 bungkus vanili
• 100 gram keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
• 50 gram kismis
• 1 buah nanas
• 1 potong kecil kayu manis untuk tangkai hiasan

Cara Membuat Kue Nastar :

Bahan Isian Selai Nanas :

1. Nanas dikupas dan diparut
2. Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
3. Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

Bahan Adonan Dasar Nastar :

1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
3. Masukkan parutan keju ke dalam adonan
4. Masukkan terigu dan vanili
5. Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

Cara Membuat Kue :

1. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf
2. Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue
4. Olesi permukaan kue dengan kuning telur
5. Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven
6. Sajikan Untuk 40 butir.

Resep Kue Kuping Gajah

Bahan :

• 300 gram tepung terigu, ayak
• 2 sdm margarin
• 75 gram gula bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 butir telur ayam
• 75 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa, masak, dinginkan
• 11/2 sdm cokelat bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Kue Kuping Gajah Renyah :

1. Campur terigu, margarin, gula, garam, dan vanili, aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur, tuangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket di tangan.
3. Ambil 1/4 bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk, aduk hingga rata. Biarkan sisa adonan berwarna putih.
4. Giling tipis adonan putih hingga 2 mm. Tipiskan juga adonan cokelat kira-kira hingga selebar adonan putih.
5. Letakkan lapisan cokelat di atas lapisan putih, gulung sambil padatkan perlahan. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pembeku hingga adonan keras.
6. Keluarkan dari lemari pembeku, potong adonan setebal 1 mm dengan pisau yang tajam. Setelah dipotong, tipiskan kembali adonan.
7. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
8. Sajikan Untuk 450 gram.

Resep Kue Lidah Kucing

Bahan :

• 200 gram margarin
• 100 gram tepung gula
• 160 gram tepung terigu protein rendah
• 10 gram susu bubuk
• 5 putih telur
• 50 gram tepung gula, diayak

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Renyah :

1. Kocok margarin sampai lembut. Masukkan tepung gula. Kocok lagi sampai lembut 10 menit.
2. Masukkan tepung, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan tepung gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Sendokkan putih telur ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk.
4. Masukkan kantong segitiga. Semprotkan dalam loyang lidah kucing yang dioles margarin agak tebal.
5. Oven 15 menit dengan suhu 140 derajat celsius.
6. Sajikan Untuk 500 gram simpan dalam stoples.