Resep ayam pop Goreng Khas Padang Minang. Ayam pop adolah ayam nan diabui jo aia karambia jo bawang putih, sudah tu digoreng salayang jo minyak banyak di panggorengan. Dimakan jo samba lado tomat pedas.

Bumbu ayam pop kabanyakan masih rahasio tiok-tiok restoran, tapi pado umumnyo bumbu tadiri dari bawang putih, sipadeh, jo kemiri nan dihaluihan, sudah tu ditumih basamo garam jo sere, daun limau atau diagiah aia jeruk nipis. Bilo aia karambia indak ado dapek dituka dengan kemiri. Ayam dirabuih basamo bumbu sampai masak. Ayam pop alah masak sabalum dimakan, digoreng salayang jo minyak taganang. Manggoreng ayam pop indak buliah kariang lambok-lambok warno putiah alah cukuik. Bahan untuak samba tadiri dari lado, tomat, bawang sirah, petai nan digiliang inggo haluih lambuik, sudah tu digoreng.

Asa usua namo ayam pop adolah musik pop nan tanamo pado taun 1976-an. Simpang Raya mulo-mulo menyabuik ayam goreng nan dibueknyo ayam pop supayo capek diingek. Restoran lain buliah mambuek atau maniru resep ayam pop, tapi namo “Istano Ayam Pop” adolah namo paten restoran Simpang Raya, indak dapek dipakai dek restoran nan lain seperti rumah makan Saribundo dan Rumah makan Sederhana. Berbeda yang ado di luar negeri resep chicken popocorn.

AYAM pop merupakan makanan yang mudah Anda temui jika ke restoran padang. Rasanya yang khas gurih dan khas membuat ayam pop ini disukai banyak kalangan. Sajikan hidangan ayam pop ke tengah keluarga untuk makan malam. Berikut resep ayam pop khas Padang Minang Kabau.

Resep Ayam Pop Khas Padang

Bahan :

• 4 potong dada/paha ayam pejantan, cuci, buang kulitnya
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 batang serai, memarkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 400 ml air
• 2 sdm sayur
• Minyak untuk menggoreng

Bahan sambal :

• 1 buah tomat masak
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm air

Cara Membuat Ayam Pop Khas Minang Padang :

1. Balur daging ayam yang sudah dikupas kulitnya dengan air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit.
2. Balur kembali dengan bawang putih halus dan garam, biarkan 10 menit.
3. Panaskan panci, masukkan serai, air dan ayam yang sudah berbumbu lalu rebus dengan panci tertutup hingga yam lunak. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam kurang lebih 5 menit dalam minyak banyak dan panas, angkat, tiriskan.
5. Cara Membuat Sambal Orange Ayam POP : rebus semua bahan sambal kecuali garam hingga matang. Angkat, haluskan dengan menambahkan 1 sdm air perebus cabai.
6. Sajikan.